2017年2月18日
高カカオ
みなさん、今年のバレンタインデーはいかがでしたか？
昔は大好きな人にドキドキしながらチョコを渡してましたが、なんだか今はあいさつのようにプレゼントしたりしています。
チョコレートに含まれるカカオには、カカオポリフェノールといって、抗酸化作用があり脳卒中の防止、がん予防、ストレスの軽減、アレルギー緩和などいろいろ効能があるようです。
最近はやりの高カカオ。
カカオの含有量が20～30パーセントのものをスゥイート、セミスゥイート。
50パーセント前後のものをダークチョコ。70パーセント以上のものを高カカオというそうです。
90パーセントを超えるものを食べたことがあるのですが、少し炭のような香りがしました。
もちろん高カカオの方がカカオポリフェノールも多く含まれているのですが、その分脂質も多く、カフェインも多いので食べすぎには要注意です。
ポリフェノールの代表赤ワインも、チョコもほどほどに。。ですかね。法🐈。
2017年2月 7日
海苔の日
2月6日は海苔の日です。
海苔はカルシウム、マグネシウム、亜鉛を多く含む健康食品です。
焼きのり一枚で食物繊維約1ｇも摂れるそうです。
カルシウムといえば、牛乳が思い浮かびますが、牛乳にはビタミンｃと食物繊維は含まれないそうです。
野菜や果物と摂るとよさそうですね。
うまく食品を組み合わせて、バランスのとれた食事をしたいものです。
ちなみにうちの愛猫ぴかは海苔が大好きです🐈法。
